Викладацький склад кафедри Машини і апарати харчових виробництв

Гавва Олександр Миколайович

професор, доктор технічних наук, Академік Академії інженерних наук України, відмінник освіти України,

Гавва Олександр Миколайович

завідувач кафедри машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв

Освіта

Національний університет харчових технологій

Спеціальність

Машини і апарати харчових виробництв

Викладає дисципліни

  • Пакувальне обладнання;
  • Основи РіК технологічних машин;
  • РіК пакувального обладнання;
  • Методи дослідження технологічних систем і обробки їх результатів.

Напрямки наукової діяльності

створення новітніх пакувальних систем для харчових продуктів, оптимізація структури пакувального обладнання та удосконалення виробничої логістики харчових, фармацевтичних та мікробіологічних виробництв.

Публікації:

понад 600 науково-методичних праць, серед яких підручник, 2 навчальних посібника, 4 монографії, більше 110 патентів та авторських свідоцтв.

Контакти

тел.+38(044) 287-96-15

 

Таран Віталій Михайлович, професор, доктор технічних наук

Лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки,

заслужений працівник освіти України.

Таран Віталій Михайлович

Освіта

Національний університет харчових технологій

Спеціальність:

Машини і апарати харчових виробництв

Викладає дисципліни

  • Технологічне обладнання харчових виробництв;
  • Технологічне обладнання м’ясопереробної галузі.

Напрямки наукової діяльності

Інтенсифікація гідромеханічних і масообмінних процесів харчових виробництв та вдосконалення їх апаратурного оформлення.

Публікації:

понад 340 науково-методичних праць, серед яких 4 підручники, 3 навальні посібники, 1 монографія, понад 40 авторських свідоцтв і патентів.

Контакти

тел.+38(044) 287-94-85

 

Теличкун Володимир Іванович,

профессор, кандидат технічних наук

Відмінник освіти України

Теличкун Володимир Іванович

Освіта

Національний університет харчових технологій

Спеціальність:

Технологія хлібопекарських, кондитерських та макаронних виробництв

Викладає дисципліни

  • Технологічне обладнання харчових виробництв;
  • Промислові печі;
  • Експлуатація технологічного обладнання;
  • Технологічне обладнання галузі (хлібопекарського виробництва);
  • Технологічні комплекси харчових виробництв.

Напрямки наукової діяльності

підвищення ефективності роботи і вдосконалення конструкції обладнання хлібопекарського і макаронного виробництв, дослідження і розроблення оптимальних режимів випікання хлібобулочних виробів і вдосконалення конструкцій хлібопекарських печей, вивчення процесів формування екструзією дріжджового тіста.

Публікації:

понад 300 науково-методичних праць, серед яких 2 підручники та біля 30 авторських свідоцтв та патентів.

Контакти

тел.+38(044)287-97-69

 

Губеня Олексій Олександрович

доцент, кандидат технічних наук

Губеня Олексій Олександрович

Освіта

Національний університет харчових технологій

Спеціальність:

Обладнання переробних і харчових виробництв

Викладає дисципліни

  • Процеси та обладнання харчових виробництв;
  • Технологічне обладнання фармацевтичних та мікробіологічних виробництв;

Напрямки наукової діяльності

удосконалення процесів та обладнання хлібопекарської промисловості та фармацевтичних виробництв; удосконалення процесу різання харчових продуктів.

Публікації:

понад 60 науково-методичних праць, серед яких 5 патентів.

Контакти

тел.+38(044) 287-97-69

 

Бабанов Ігор Геннадійович

доцент, кандидат технічних наук.

Бабанов Ігор Геннадійович

Освіта

Національний університет харчових технологій

Спеціальність:

Машини і апарати харчових виробництв

Викладає дисципліни

  • Експлуатація, ремонт, монтаж технологічного обладнання;
  • Технологічні комплекси харчових виробництв;
  • Машини-автомати, лінії та РТК;
  • Експлуатація технологічного обладнання.

Напрямки наукової діяльності

розроблення високопродуктивного обладнання для теплового оброблення ковбасних виробництв.

Публікації:

понад 80 науково-методичних праць, серед яких 4 патенти.

Контакти

тел.+38(044) 287-94-97

 

Житнецький Ігор Володимирович

доцент, кандидат технічних наук.

Житнецький Ігор Володимирович

Освіта

Національний університет харчових технологій

Спеціальність:

Машини і апарати харчових виробництв

Викладає дисципліни

  • Устаткування виробництв галузі;
  • Обладнання для виробництва харчових добавок та косметичних продуктів;
  • Обладнання для підготовки води.

Напрямки наукової діяльності

дослідження процесу мембранного концентрування ефіроолійних систем.

Публікації:

понад 50 науково-методичних праць.

Контакти

тел.+38(044) 287-94-97

 

Ковальов Олександр Володимирович

доцент, кандидат технічних наук.

Ковальов Олександр Володимирович

Освіта

Національний університет харчових технологій

Спеціальність:

Машини і апарати харчових виробництв

Викладає дисципліни

  • Технологічне обладнання галузі;
  • Основи розрахунку і конструювання обладнання;
  • Конструювання обладнання харчових виробництв;
  • Монтаж, ремонт та експлуатація обладнання.

Напрямки наукової діяльності

підвищення ефективності роботи і вдосконалення технологічного обладнання хлібопекарських виробництв, дослідження і розроблення оптимальних конструкцій обладнання хлібозаводів.

Публікації:

понад 200 науково-методичних праць, серед яких 1 підручник та більше 20 патентів та авторських свідоцтв.

Контакти

тел.+38(044) 287-94-85

 

Литовченко Ігор Миколайович,

доцент, кандидат технічних наук.

Литовченко Ігор Миколайович

Освіта

Національний університет харчових технологій

Спеціальність:

Машини і апарати харчових виробництв

Викладає дисципліни

  • Комп’ютерні технології в наукових дослідженнях;
  • Технологічне обладнання галузі;
  • Нові комп’ютерні технології;
  • Основи САПР.

Напрямки наукової діяльності

комп’ютерні технології в науковій та навчальній роботі; удосконалення технологічного обладнання хлібопекарської галузі.

Публікації:

понад 140 науково-методичних праць, серед яких 3 підручники та 1 монографія, більше 20 патентів та авторських свідоцтв

Контакти

тел.+38(044) 287-94-70

 

Прохоров Олександр Миколайович,

доцент, кандидат технічних наук.

Прохоров Олександр Миколайович

Освіта

Одеський технологічний інститут харчової промисловості.

Спеціальність:

Обладнання харчових виробництв

Викладає дисципліни

  • Антикорозійний захист;
  • Технологічне обладнання біотехнологічних виробництв;
  • Процеси і обладнання фармацевтичних та мікробіологічних виробництв.

Напрямки наукової діяльності

розроблення високопродуктивного та ефективного обладнання варильних відділень пивоварних заводів..

Публікації:

понад 150 науково-методичних праць, серед яких 1 монографія, 13 патентів та авторських свідоцтв

Контакти

тел.+38(044) 287-94-85

 

Теличкун Юлія Станіславівна

доцент, кандидат технічних наук

Теличкун Юлія Станіславівна

Освіта

Національний університет харчових технологій

Спеціальність:

Технологія хлібопекарських, кондитерських та макаронних виробництв

Викладає дисципліни

  • Машини-автомати, потокові лінії та робототехнічні комплекси;
  • Технологічне обладнання галузі;
  • Технологічне обладнання харчових виробництв;
  • Експлуатація технологічного обладнання.

Напрямки наукової діяльності

вивчення процесів замішування хлібного тіста, формування екструдуванням вибродженого тіста, створення нового обладнання, дослідження тепломасообмінних процесів при випіканні хліба.

Публікації:

понад 120 науково-методичних праць, серед яких понад 20 патентів.

Контакти

тел.+38(044) 287-97-69

 

Чепелюк Олена Олександрівна

доцент, кандидат технічних наук.

Чепелюк Олена Олександрівна

Освіта

Національний університет харчових технологій

Спеціальність:

Обладнання переробних і харчових виробництв

Викладає дисципліни

  • Основи наукових досліджень;
  • Моделювання технологічних систем;
  • Гігієнічні вимоги до проектування обладнання;
  • Моделювання процесів фармацевтичних та біотехнологічних виробництв;
  • Нові комп’ютерні технології;
  • Основи САПР.

Напрямки наукової діяльності

моделювання процесів харчових виробництв; використання комп’ютерних технологій при проектуванні обладнання для хлібопекарської промисловості.

Публікації:

понад 50 науково-методичних праць, серед яких 6 патентів

Контакти

тел.+38(044) 287-94-85

 

Чепелюк Олександр Миколайович

доцент, кандидат технічних наук

Чепелюк Олександр Миколайович

Освіта

Національний університет харчових технологій

Спеціальність:

Обладнання переробних і харчових виробництв

Викладає дисципліни

  • Технологічне обладнання харчових виробництв (практичні заняття);
  • Технологічне обладнання галузі;
  • Експлуатація технологічного обладнання;
  • Технологічні комплекси харчових виробництв.

Напрямки наукової діяльності

удосконалення апаратурного оформлення міні-пивзаводів; обладнання для м’ясопереробної промисловості.

Публікації:

понад 40 науково-методичних праць, серед яких 3 патенти.

Контакти

тел.+38(044) 287-94-85

 

Удодов Сергій Олександрович,

доцент, кандидат технічних наук

Удодов Сергій Олександрович

Освіта

Національний університет харчових технологій

Спеціальність:

Машини і апарати харчових виробництв

Викладає дисципліни

  • Технологічне обладнання галузі
  • Технологічне обладнання харчових виробництв;
  • Монтаж, ремонт та експлуатація обладнання.

Напрямки наукової діяльності

підвищення ефективності роботи і удосконалення технологічного обладнання бродильних виробництв, дослідження і розроблення оптимальних режимів та конструкцій обладнання міні-пивоварного виробництва.

Публікації:

понад 150 науково-методичних праць, серед яких більше 30 патентів та авторських свідоцтв

Контакти

тел.+38(044) 287-94-85

 

Беседа Сергій Дмитрович

старший викладач.

Відмінник освіти України

Беседа Сергій Дмитрович

Освіта

Національний університет харчових технологій

Спеціальність:

Машини і апарати харчових виробництв

Викладає дисципліни

  • Технологічне обладнання галузі;
  • Технологічне обладнання харчових виробництв;
  • Сучасні методи проектування харчових виробництв:
  • Монтаж, ремонт і експлуатація обладнання.

Напрямки наукової діяльності

підвищення ефективності роботи та розроблення високоефективного транспортного обладнання для м’ясопереробних підприємств.

Публікації:

понад 40 науково-методичних праць, серед яких 1 патент

Контакти

тел.+38(044) 287-94-85

 

Терещенко Олександр Андрійович

старший викладач.

Терещенко Олександр Андрійович

Освіта

Національний університет харчових технологій

Спеціальність:

Промислова теплоенергетика

Викладає дисципліни

  • Технологічне обладнання галузі;
  • Технологічне обладнання харчових виробництв;
  • Основи САПР;
  • Нові комп’ютерні технології.

Напрямки наукової діяльності

дослідження теплообмінних процесів із метою інтенсифікації роботи обладнання харчових виробництв.

Публікації:

понад 50 наукових і методичних праць.

Контакти

тел.+38(044) 287-94-85

 

Десик Микола Григорович

асистент

Десик Микола Григорович

Освіта

Національний університет харчових технологій

Спеціальність:

Обладнання переробних і харчових виробництв

Викладає дисципліни

  • Машини-автомати, потокові лінії та робототехнічні комплекси;
  • Технологічне обладнання галузі;
  • Експлуатація технологічного обладнання;
  • Технологічне обладнання харчових виробництв;
  • Промислові печі;
  • Технологічні комплекси харчових виробництв;
  • Основи САПР.

Напрямки наукової діяльності

дослідження та удосконалення тепломасообмінних процесів при випіканні і сушінні хлібобулочних виробів; вивчення процесів формування екструзією дріжджового тіста.

Публікації:

понад 30 науково-методичнихпраць, серед яких 7 патентів.

Контакти

тел.+38(044) 287-97-69

 

Доломакін Юрій Юрійович

асистент.

Доломакін Юрій Юрійович

Освіта

Національний університет харчових технологій

Спеціальність:

Обладнання переробних і харчових виробництв

Викладає дисципліни

  • Основи САПР;
  • Сучасні методи проектування харчових виробництв.

Напрямки наукової діяльності

інтенсифікація процесу перемішування тіста в тістомісильних машинах періодичної дії.

Публікації:

понад 50 науково-методичних робіт, серед яких 1 патент.

Контакти

тел.+38(044) 287-94-85

 

Марцинкевич Леся Валентинівна

асистент.

Марцинкевич Леся Валентинівна

Освіта

Національний університет харчових технологій

Спеціальність:

Обладнання фармацевтичної і мікробіологічної промисловості

Викладає дисципліни

  • Експлуатація технологічного обладнання;
  • Технологічне обладнання фармацевтичних виробництв;
  • Технологічне обладнання мікробіологічних виробництв;
  • Технологічне обладнання галузі;
  • Технологічне обладнання харчових виробництв;
  • Монтаж, ремонт і експлуатація обладнання;
  • Технологічні комплекси харчових виробництв.

Напрямки наукової діяльності

дослідження та удосконалення технологічних процесів та обладнання пивоварного виробництва.

Публікації:

понад 40 науково-методичних праць, серед яких понад 10 патентів.

Контакти

тел.+38(044) 287-94-97

 

Шпак Максим Сергійович

доцент.

Шпак Максим Сергійович

Освіта

Національний університет харчових технологій

Спеціальність:

Обладнання переробних і харчових виробництв

Викладає дисципліни

  • Основи САПР;
  • Сертифікація обладнання та продукції;
  • Моделювання технологічних систем.

Напрямки наукової діяльності

дослідження процесу перемішування з метою підвищення ефективності роботи тістомісильних машин.

Публікації:

понад 30 науково-методичних робіт, серед яких 5 патентів.

Контакти

тел.+38(044) 287-94-85

 

Бабанова Олена Ігорівна

асистент.

Бабанова Олена Ігорівна

Освіта

Національний університет харчових технологій

Спеціальність:

Обладнання переробних і харчових виробництв

Викладає дисципліни

  • Технологічне обладнання галузі;
  • Технологічне обладнання харчових виробництв;
  • Експлуатація технологічного обладнання галузі.

Напрямки наукової діяльності

дослідження впливу конструктивних структур на процес зберігання і якість харчової продукції.

Публікації:

понад 10 науково-методичних праць, серед яких 1 патент.

Контакти

тел.+38(044) 287-94-85

Навігація..